水对人体的功用主要有六类：帮助消化、排泄废物、润滑关节、平衡体温、维持细胞机能、以及维持淋巴、血液等一切器官的代谢。

　　补充水分对人体而言有着非常明显的帮助：它可以防止老化（保持皮肤光泽），安定精神、缓解便秘、减轻尼古丁毒害、治疗感冒、

　　预防膀胱炎、肾结石和尿道结石、消除运动后的疲劳……

　　有意识地用水来防治疾病的方法即水疗法。内容包括：大量饮水，浸泡在水中，多吃富含维生素、矿物质的食物。水疗饮法饮量：一天最少要喝4次水。水疗法有很明显的功效：一周后，即有促进食欲，减轻肩酸腰痛的感觉；头痛晕眩、失眠症状也能获得改善，3个月后，各种慢性病都能缓解，可治气喘、糖尿病、高血压、肝脏病、风湿等。

　　当然，有肾病，心脏衰竭、肝硬化的病人就不宜喝太多的水。